Tutorial, Flores de Marshmallow

¡Hola amig@s!

Con este pequeño tutorial doy inicio a mis clases por Internet sobre cupcakes.

Espero que sea el primero de muchos otros más, y que les agrade esta pequeña recopilación de información.

Cupcakes con Flores de Marshmallow

Necesitamos:

-Marshmallows grandes y pequeños de un color

-Azúcar de colores

-Espatula pastelera

-Quequitos

-Buttercream o alguna crema dulce para pegar (tiene que ser consistente o la flor se desarma)

 -Tijeras (mis regalonas que tengo parchadas)

Primero debemos comenzar por hacer los pétalos.

Los pétalos se hacen con Marshmalow cortados por la mitad en diagonal. ¡Este mismo corte funciona para hacer orejas de conejo!

Cortamos el Marshmallow en forma diagonal de la siguiente manera:

Luego la parte interior que queda al descubierto la untamos en azúcar de color. Como el centro es húmedo y pegajoso se adhiere con facilidad.

Después de repetir este procedimiento infinitas veces (las necesarias para tus cupcakes), continuamos con la Buttercream. En otra tutoría explico la receta de la buttercream.

Por opción personal, la coloreare con colorante en gel. Siempre es mejor utilizar este tipo de colorantes, ya que son mas brillantes, tienen mejor rendimiento, no afectas la textura de las cremas, no adicionan sabor, y lo más importantes, ¡son más sanos!

Continuamos. Lista la buttercream se recubre el queque con ella,  para dejar una base de soporte a nuestros pétalos. Si no tienes espátula con un cuchillo de pan puedes cubrir tu quequito.

Luego comenzamos a pegar los pétalos que ya teníamos listo. El orden para ponerlos no importa más que comiences desde la base hacia arriba. Puedes intercalar colores, o ponerlos al revés, eso es parte de tu creatividad.

Listo todos los pétalos, se recubre con más azúcar de color las partes que no fueron cubiertas.

Y tenemos nuestras flores de Marshmallow para decorar nuestros cumpleaños, onces, o hacer un lindo regalo.

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